La salade de courgettes au parmesan et pignons de pin est un plat rafraîchissant et plein de saveurs, parfait pour les journées ensoleillées d’été. tu vas adorer cette recette facile qui met en valeur la douceur des courgettes agrémentée du croquant des pignons et du goût prononcé du parmesan. c’est une excellente manière d’introduire des légumes dans ton alimentation de manière délicieuse et facile.
20 minutes
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facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lave les courgettes et élimine les extrémités. Utilise une mandoline pour les trancher finement.
Étape 2
Dispose les tranches de courgettes dans un grand saladier.
Étape 3
Réalise des copeaux de parmesan à l’aide d’un épluche-légumes.
Étape 4
Ajoute les copeaux de parmesan et les pignons de pin aux courgettes.
Étape 5
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette. Assaisonne les ingrédients.
Étape 6
Verse la vinaigrette sur la salade. Remue délicatement avec une cuillère pour bien enrober les courgettes.
Étape 7
Laisse reposer au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un twist supplémentaire, ajoute quelques zestes de citron pour réveiller les saveurs de la salade.
Boisson rafraîchissante
Accompagne cette salade d’un verre de vin blanc sec comme un Sancerre pour renforcer les arômes légers et frais du plat.
L’info en plus
Le parmesan, un fromage italien à pâte dure, apporte une saveur umami qui relève le goût des plats. Les pignons de pin, quant à eux, sont des graines légèrement sucrées et croquantes, souvent utilisées dans les cuisines du bassin méditerranéen.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présente ta salade de courgettes dans un grand plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Dispose quelques pignons de pin et copeaux de parmesan sur le dessus pour une finition élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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