Embarquez pour un voyage culinaire délicieusement sucré avec cette tarte aux noix et au caramel. Un dessert gourmand qui allie le croquant des noix, la douceur du caramel et la gourmandise d’une pâte brisée faite maison.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pâte brisée : Mélangez dans votre robot pâtissier la farine, 75g de beurre salé, une pincée de sel et un peu d’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 2
Garniture : Dans une casserole, faites fondre 50g de beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un caramel. Hors du feu, ajoutez les noix et mélangez.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans le moule à tarte et versez-y la garniture de noix et caramel. Disposez joliment les noix sur le dessus.
Étape 4
Cuisson : Enfournez pour environ 35 minutes. La tarte doit être bien dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de gourmandise à votre tarte, n’hésitez pas à ajouter quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus juste après la sortie du four.
Accord met vin
Pour accompagner cette tarte aux noix et au caramel, un vin blanc moelleux comme un Sauternes sera idéal.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Les noix sont très nutritives ! Elles sont riches en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines. De plus, elles contiennent plusieurs vitamines et minéraux importants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter la tarte
Servez cette délicieuse tarte sur un beau plat à dessert surélevé qui lui donnera toute l’importance qu’elle mérite lors du moment du dessert. Prédécoupez-la délicatement en parts égales pour faciliter sa dégustation par vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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