Accueil Recettes Tourte de pommes de terre aux lardons : recette savoureuse

Tourte de pommes de terre aux lardons : recette savoureuse

185
0
Tourte de pommes de terre aux lardons : recette savoureuse

La tourte de pommes de terre aux lardons est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour réchauffer les cœurs lors de repas en famille. sans être trop compliquée, cette recette vous étonnera par sa gourmandise. prête à vous lancer dans l’aventure culinaire ?

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. *astuce : utilisez une mandoline pour des tranches régulières et fines*

Étape 3

Dans une poêle, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Ajouter l’oignon déshydraté aux lardons, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Étape 5

Étaler un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant bien dépasser les bords.

Étape 6

Disposer une première couche de pommes de terre sur la pâte, saler, poivrer et saupoudrer d’un peu de muscade.

Étape 7

Ajouter une couche de lardons, puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 8

Répartir la crème fraîche sur la préparation.

Étape 9

Recouvrir avec le second rouleau de pâte. Souder les bords en pressant avec les doigts et badigeonner la surface avec l’œuf en poudre dilué dans un peu d’eau.

Étape 10

Enfourner pour environ 60 minutes. La tourte doit être bien dorée.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé entre chaque couche de pommes de terre.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chablis accompagnera parfaitement cette tourte en ajoutant une touche de fraîcheur à votre plat.

L’info en plus

La tourte de pommes de terre aux lardons est une recette traditionnelle de la cuisine française, particulièrement répandue dans les régions comme le Limousin. Elle est souvent servie lors de repas familiaux et évoque la cuisine de nos grands-mères.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Noix de Muscade moulu Monte Nativo (300g) - Muscade moulu - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Arôme riche : plongez dans l'arôme enivrant de notre noix de muscade moulue de haute qualité, obtenue à partir des meilleures graines de noix de muscade et traitée avec expertise pour enchanter vos sens avec son parfum chaud et terreux.
    9,99 €
  • Noix de Muscade en Poudre 100g par Alpi Nature, Muscade Moulue pour la Cuisine et la Pâtisserie
    La noix de muscade est une épice issue des graines du muscadier, un arbre originaire d'Indonésie. Sa saveur chaude, sucrée et légèrement noisettée est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons comme le lait de poule et le vin chaud. Utilisation multiple: La poudre de noix de muscade est utilisée dans la pâtisserie, les boissons comme le lait de poule et le vin chaud, les plats salés comme les soupes, les sauces et les currys et les mélanges d'épices comme les épices pour tarte à la citrouille et le garam masala. Goût authentique: Notre poudre de muscade, fabriquée à partir de graines de muscade délicatement séchées et moulues, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ou arômes. D'origine naturelle: Notre noix de muscade provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.
    7,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    109,99 €
    83,99 €
    -24%
  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,95 €
    99,99 €
    -17%

Comment servir

Servez la tourte encore chaude dans un plat de présentation en terre cuite pour garder son charme rustique. Accompagnez-la de petites assiettes individuelles et de fourchettes en inox pour une dégustation conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat en terre cuite émaillée rectangulaire pour four, poterie traditionnelle pour viande et poisson 29 x 23 x 7 cm
    Dimensions : casserole rectangulaire en terre cuite de 29 cm de long, 23 cm de large et 7 cm de haut, taille idéale pour les préparations familiales Matériau : fabriqué artisanalement en argile émaillée traditionnelle, parfaite pour cuire à feu doux et conserver la chaleur Polyvalence : idéal pour préparer du poisson entier, des viandes rôties et des ragoûts traditionnels au four avec des résultats professionnels Design fonctionnel : forme rectangulaire avec bords surélevés qui facilitent la prise en main et empêchent les déversements pendant l'utilisation Présentation : récipient traditionnel qui permet de servir directement à la table, améliorant la présentation des plats
    23,90 €
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation Terre Inconnue 30cm Beige
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 2,6 cm Matière : Grès Coloris : Beige En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    11,99 €

4.5/5 - (11 votes)

En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News

Article précédentSoupe de tomate par Cyril Lignac : une recette savoureuse
Article suivantBéchamel Facile Sans Beurre : recette Légère et Savoureuse
Ophélie Garnier
Ophélie Garnier, rédactrice aguerrie chez Déltis d'Opion, explore avec passion un large éventail de sujets, de l'actualité people aux questions sociétales, offrant à nos lecteurs une lecture engageante et informée.