La tarte tomates mozzarella est une recette simple et savoureuse qui allie le goût frais et acidulé des tomates à la douceur fondante de la mozzarella. Ce plat est idéal pour un repas léger, une entrée ou même un pique-nique. En plus d’être délicieuse, elle est aussi rapide à préparer, ce qui en fait une option parfaite pour les amateurs de cuisine rapide et saine.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Égouttez les tomates pelées et coupez-les en rondelles fines à l’aide d’une mandoline pour une découpe régulière.
Étape 4
Disposez les rondelles de tomates sur la pâte de manière uniforme.
Étape 5
Coupez la mozzarella en tranches fines et répartissez-les sur les tomates.
Étape 6
Arrosez le tout d’huile d’olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur et de couleur à votre tarte.
Accord mets et vins
Accompagnez votre tarte tomates mozzarella d’un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes du plat.
La tarte tomates mozzarella est une recette inspirée de la cuisine italienne, célèbre pour son utilisation d’ingrédients simples mais savoureux. Elle s’inscrit dans la tradition des plats méditerranéens, qui sont réputés pour leur fraîcheur et leur équilibre nutritionnel.
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Comment servir
Servez la tarte tiède ou à température ambiante, coupée en parts égales. Utilisez une spatule pour déposer délicatement chaque part dans une assiette. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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