Le rainbow cake, ou gâteau arc-en-ciel, est une explosion de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles et vos pupilles. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour égayer vos événements festifs en famille ou entre amis. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un gâteau aussi beau que délicieux.
45 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner plusieurs moules à gâteau de 20 cm de diamètre.
Étape 2
Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.
Étape 3
Incorporer la farine et la levure, puis ajouter l’extrait de vanille.
Étape 4
Diviser la pâte en six parts égales et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à chaque part pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel.
Étape 5
Verser chaque pâte colorée dans un moule et enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’une lame en ressorte propre.
Étape 6
Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
Étape 7
Fouetter la crème fraîche épaisse avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 8
Assembler le gâteau en superposant les couches colorées et en étalant une couche de crème entre chaque gâteau.
Étape 9
Recouvrir l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème en lissant bien à l’aide de la spatule coudée.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, ajoutez des paillettes alimentaires sur le gâteau pour un résultat étincelant.
Boisson
Accompagnez ce rainbow cake d’un thé glacé à la pêche pour une touche de fraîcheur estivale.
Le rainbow cake est un dessert d’origine américaine, populaire dans les fêtes d’anniversaire grâce à ses couleurs vives qui émerveillent petits et grands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez votre rainbow cake sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour le service, permettant de respecter l’intégrité des couches colorées lors de la découpe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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