La tourte aux blettes est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour ceux qui recherchent une recette simple mais riche en saveurs. Que vous soyez un passionné de sport, de bien-être ou tout simplement un amateur de bonne cuisine, cette tourte saura ravir vos papilles tout en vous apportant les nutriments essentiels. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser cette tourte en toute simplicité et épatez vos convives avec un plat fait maison.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre et une pincée de sel dans un robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l’eau progressivement tout en mixant jusqu’à former une boule de pâte. Réfrigérez 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Égouttez les blettes en conserve et pressez-les pour éliminer l’excès de liquide.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les blettes avec la crème fraîche, le parmesan râpé, deux œufs, les pignons de pin, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Étalez la pâte brisée et garnissez un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette.
Étape 6
Versez la préparation de blettes sur la pâte. Battez le dernier œuf et badigeonnez les bords de la pâte pour une dorure parfaite.
Étape 7
Enfournez la tourte pour 50 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de semoule fine sur le fond de tarte avant de verser la garniture.
Accords mets et vins
Cette tourte aux blettes s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre, qui viendra sublimer les saveurs des blettes et du parmesan.
Ce plat est originaire du sud de la France, particulièrement apprécié dans la région niçoise où les blettes sont abondantes. Traditionnellement, il est servi lors des repas familiaux ou des occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
by Amazon Non salées Pignon de pin, 100 gNon salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque5,74 €4,90 €-15%
by Amazon Non salées Pignon de pin, 100 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque11,48 €9,31 €-19%
Blettes au naturel 660gbocal verre bocal verre bocal verre2,95 €
BIONSAN - BIO - Blette Cuit 400 gAliments biologiques Produit biologique certifié selon le Règlement européen (CE) nº 834/2007 Sans conservateurs ni additifs chimiques16,26 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 LÉlégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène363,00 €
Comment présenter
Servez cette tourte chaude, directement dans le moule à tarte pour conserver la chaleur. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts généreuses. Un plat en terre cuite serait idéal pour rappeler l’origine méditerranéenne de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,38 €
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,30 €9,41 €-23%
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
