Enchantez vos papilles avec ce gratin de courge spaghetti, un plat réconfortant à souhait. Même si vous ne l’avez jamais cuisiné, n’ayez crainte ! Avec cette recette pas à pas, préparez une délicieuse courge spaghetti gratinée, croustillante et dorée sur le dessus, douce et fondante à l’intérieur.
*La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui, une fois cuite, se détache en filaments rappelant des spaghettis.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez la courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur. Enlevez les graines à l’aide d’une cuillère parisienne*.
*Une cuillère parisienne est une petite cuillère ronde qui permet d’extraire des billes ou des petits morceaux de légumes ou de fruits.
Étape 3
Posez les demi-courges face coupée sur une plaque et enfournez pour 30 minutes. La chair doit être tendre.
Étape 4
Laissez tiédir puis grattez l’intérieur des courges avec une fourchette pour détacher les filaments de courge qui ressemblent à des spaghetti. Réservez ces ‘spaghetti’ dans un saladier.
Étape 5
Mélangez la crème fraîche épaisse avec l’ail semoule, le sel et le poivre du moulin. Incorporez cette préparation aux ‘spaghetti’ de courge.
Étape 6
Répartissez le mélange dans des plats à gratin individuels*. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Afin d’améliorer encore la recette, vous pourriez ajouter quelques tranches fines de bacon ou de jambon fumé sous la couche de gruyère pour un goût fumé subtil.
Un verre de vin blanc sec
Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin blanc sec mais fruité, comme un Chardonnay.
L’info en plus
Ce plat est un moyen amusant et délicieux d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. La courge spaghetti est non seulement savoureuse, mais également riche en vitamines et minéraux dont le corps a besoin pour rester en bonne santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter ce délice ?
Servez les gratins directement dans leurs plats individuels, tout juste sortis du four. N’oubliez pas de prévenir vos convives que les plats sont chauds ! Vous pouvez ajouter une petite touche verte à cette présentation gourmande en décorant chaque plat avec une feuille de basilic frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
