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Gratin de courge spaghetti : recette facile et savoureuse

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Gratin de courge spaghetti : recette facile et savoureuse

Enchantez vos papilles avec ce gratin de courge spaghetti, un plat réconfortant à souhait. Même si vous ne l’avez jamais cuisiné, n’ayez crainte ! Avec cette recette pas à pas, préparez une délicieuse courge spaghetti gratinée, croustillante et dorée sur le dessus, douce et fondante à l’intérieur.

*La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui, une fois cuite, se détache en filaments rappelant des spaghettis.

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

cuillère parisienne
plats à gratin individuels

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Coupez la courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur. Enlevez les graines à l’aide d’une cuillère parisienne*.

*Une cuillère parisienne est une petite cuillère ronde qui permet d’extraire des billes ou des petits morceaux de légumes ou de fruits.

Étape 3

Posez les demi-courges face coupée sur une plaque et enfournez pour 30 minutes. La chair doit être tendre.

Étape 4

Laissez tiédir puis grattez l’intérieur des courges avec une fourchette pour détacher les filaments de courge qui ressemblent à des spaghetti. Réservez ces ‘spaghetti’ dans un saladier.

Étape 5

Mélangez la crème fraîche épaisse avec l’ail semoule, le sel et le poivre du moulin. Incorporez cette préparation aux ‘spaghetti’ de courge.

Étape 6

Répartissez le mélange dans des plats à gratin individuels*. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Afin d’améliorer encore la recette, vous pourriez ajouter quelques tranches fines de bacon ou de jambon fumé sous la couche de gruyère pour un goût fumé subtil.

Un verre de vin blanc sec

Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin blanc sec mais fruité, comme un Chardonnay.

L’info en plus

Ce plat est un moyen amusant et délicieux d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. La courge spaghetti est non seulement savoureuse, mais également riche en vitamines et minéraux dont le corps a besoin pour rester en bonne santé.

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Basile Moreau
Basile Moreau, expert en technologies et innovations numériques, apporte une touche moderne à "Délits d'Opinion". Après un master en journalisme numérique, il a rapidement gagné en notoriété grâce à ses analyses pointues sur les tendances technologiques et leur impact sur la société. Outre le journalisme, Basile est un fervent amateur de musique électronique et de synthétiseurs vintage, un hobby qui inspire souvent ses articles sur la convergence de la technologie et de la culture.