Comment préparer des wraps de poulet grillé, avocat, roquette et sauce yaourt à la menthe ?

Les wraps de poulet grillé, avocat, roquette et sauce yaourt à la menthe sont une explosion de saveurs fraîches et saines qui raviront vos papilles. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. La combinaison de la tendresse du poulet grillé avec la douceur de l’avocat, la fraîcheur de la roquette et la sauce yaourt à la menthe apporte une touche de fraîcheur et de vitalité à chaque bouchée. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez le guide !

Ingrédients

Préparation 

Étape 1

Commencez par préparer le poulet. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir légèrement avant de le couper en fines lamelles.

Étape 2

Préparez la sauce en mélangeant le yaourt nature avec le jus de citron, les feuilles de menthe finement ciselées, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

Étape 3 

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair en fines tranches.

Étape 4 

Pour assembler les wraps, étalez une couche de sauce yaourt à la menthe sur chaque tortilla. Ajoutez quelques feuilles de roquette, des tranches d’avocat et des lamelles de poulet.

Étape 5

Roulez les tortillas fermement en wraps et coupez-les en deux pour les servir.

Mon astuce de chef 

Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez quelques noix de cajou concassées à l’intérieur des wraps.

Accords mets et vins 

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ces wraps en apportant une belle fraîcheur. 

Cette recette de wraps s’inspire de la cuisine californienne, célèbre pour sa fusion de saveurs et son utilisation d’ingrédients frais et sains.

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Comment servir 

Disposez les wraps coupés en deux sur un plat de présentation, accompagnés de petits bols de sauce yaourt à la menthe en extra. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de roquette fraîche.