Le gigot d’agneau au miel, moutarde et curry, voilà une recette qui sent bon les épices et la convivialité. Rassurez-vous, cette recette est à la portée de tous ! Alors n’attendez plus, découvrez comment préparer ce délicieux plat sucré-salé.
30 minutes
180 minutes
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, mélangez le miel, la moutarde et le curry dans un bol pour obtenir une marinade.
Étape 2
Déposez votre gigot dans un plat allant au four. Badigeonnez-le généreusement avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assurez-vous que le gigot soit bien enrobé de cette préparation. Ensuite, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Mettez votre gigot au four et laissez-le cuire pendant 3 heures. Pour une cuisson parfaite, pensez à arroser régulièrement le gigot avec son jus. Si vous avez un thermomètre de cuisine, la température à cœur doit atteindre environ 70°C.
Étape 4
Une fois cuit, sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques gousses d’ail dans votre plat. Remplacez la moutarde forte par de la moutarde à l’ancienne pour une touche plus douce.
Un vin rouge pour sublimer ce plat
Accompagnez ce gigot d’un vin rouge charpenté comme un Côtes-du-Rhône ou un Bordeaux.
L’info en plus
Le gigot d’agneau est un plat typique des repas festifs en France, souvent servi avec des pommes de terre rôties.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter ce plat raffiné ?
Servez ce gigot dans le plat de cuisson pour conserver le jus. Découpez en tranches épaisses et accompagnez de pommes de terre rôties à l’ail et au romarin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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