Les sablés rennes de Noël sont la parfaite alliance entre tradition et créativité. Ces biscuits croustillants, aux formes qui ravivent l’esprit festif, sont un délice pour les papilles et un plaisir à préparer en famille. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ces gourmandises qui feront sensation lors de vos fêtes de fin d’année.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le cacao en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur de 5 mm.
Étape 7
Utilisez l’emporte-pièce en forme de renne pour découper vos sablés.
Étape 8
Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Utilisez des pépites de chocolat pour les yeux et du sucre roux pour le nez.
Étape 10
Enfournez pendant 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 11
Laissez refroidir sur une grille de refroidissement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus gourmands, ajoutez une pincée de sel à votre pâte. Cela rehaussera le goût du chocolat.
Boisson chaude
Accompagnez vos sablés rennes de Noël d’un chocolat chaud maison parfumé à la cannelle pour une expérience gustative réconfortante.
Ces sablés sont inspirés des traditions nordiques où les biscuits en forme d’animaux sont préparés pour les fêtes de Noël. Adaptez les formes et les décorations pour varier les plaisirs.
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Comment présenter
Présentez vos sablés sur un plateau en bois rustique pour rappeler l’ambiance chaleureuse des chalets de montagne.
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