Le hachis parmentier est un classique de la cuisine française qui réchauffe les cœurs et les foyers. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas familial ou convivial. Il allie la douceur de la purée de pommes de terre à la richesse d’une viande savoureuse, le tout gratiné au four. Suivez cette recette simple et découvrez comment cuisiner ce plat réconfortant chez vous.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen, puis ajoutez la viande de bœuf hachée. Faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3
Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre à la viande, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Préparez la purée de pommes de terre instantanée selon les instructions du paquet, en utilisant le lait en poudre pour obtenir une texture crémeuse.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée en une couche uniforme.
Étape 6
Recouvrez la viande de purée de pommes de terre, en lissant bien la surface.
Étape 7
Parsemez le dessus avec le fromage râpé.
Étape 8
Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un hachis parmentier encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade à la purée de pommes de terre.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir se mariera parfaitement avec votre hachis parmentier.
Ce plat doit son nom à Antoine Parmentier, un pharmacien et nutritionniste français qui a popularisé la consommation de la pomme de terre en France au XVIIIe siècle.
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Comment servir
Servez le hachis parmentier directement dans le plat à gratin. Utilisez une grande cuillère pour servir des portions généreuses. Pour une présentation élégante, vous pouvez également le servir dans des assiettes à gratin individuelles.
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