Les brochettes de poulet mariné au citron et herbes de Provence sont un plat savoureux et léger, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Cette recette, simple à réaliser, est idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et bien-être. Suivez le guide pour préparer des brochettes de poulet qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les filets de poulet en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
Étape 2
Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail haché, le poivre et le sel dans un grand bol.
Étape 3
Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien mélanger pour que la viande soit entièrement enrobée de marinade. Couvrir le bol avec un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes en bois.
Étape 5
Faire griller les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de la marinade, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de se développer davantage.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces brochettes, un vin blanc sec de Provence, comme un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec les arômes citronnés et herbacés du plat.
Les brochettes de poulet au citron et herbes de Provence sont inspirées de la cuisine méditerranéenne, connue pour ses bienfaits sur la santé grâce à l’utilisation d’ingrédients frais et naturels.
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Comment présenter
Présentez les brochettes sur un grand plat de service en céramique, accompagné de quartiers de citron et de quelques branches de romarin pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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