Le velouté de courgettes au kiri est un délice onctueux qui réchauffe les cœurs et les papilles. facile à réaliser, ce plat promet un moment de réconfort avec sa texture crémeuse et son goût délicatement parfumé. idéal pour impressionner les petits et les grands gourmets, même les plus novices pourront le réussir sans difficulté !
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les courgettes surgelées et les faire revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Ajouter le bouillon de légumes en poudre et environ 500 ml d’eau, couvrir la casserole, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
Étape 4
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement avant de mixer le mélange dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Ajouter les portions de kiri et mixer à nouveau jusqu’à ce que le fromage soit bien incorporé.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de mixer.
Accords mets vins
Ce velouté se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un muscadet ou un sauvignon blanc.
L’info en plus
ce velouté de courgettes est une variante moderne du traditionnel potage, enrichi par le kiri qui apporte une douceur incomparable. c’est une recette qui convient très bien aux amateurs de soupes crémeuses !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez ce velouté dans de jolis bols à soupe, de préférence en porcelaine pour conserver la chaleur. Vous pouvez ajouter quelques croûtons sur le dessus pour apporter du croquant et sublimer votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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