Les spaghettis au thon à l’italienne, un classique qui ne déçoit jamais. Cette recette simple et gourmande vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée avec des saveurs authentiques et réconfortantes.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place: commencez par émincer finement l’oignon et les gousses d’ail. Égouttez le thon et émiettez-le.
Étape 2
Cuisson des pâtes: faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les spaghettis et cuisez selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les ensuite et réservez un peu d’eau de cuisson.
Étape 3
Sauce au thon: faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez l’ail, les tomates pelées concassées, les olives, les câpres et le piment si désiré. Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Étape 4
Incorporation du thon: ajoutez le thon émietté dans la sauce et remuez délicatement pour ne pas trop émietter le poisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Association des saveurs: mélangez délicatement les spaghettis avec la sauce au thon. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.
Mon astuce de chef
Pour garder vos pâtes bien chaudes pendant que votre sauce mijote, gardez-les dans leur casserole avec le couvercle après les avoir égouttés.
Accord mets vin
Un vin blanc italien léger tel qu’un Pinot Grigio ou un Verdicchio est parfait pour accompagner ce plat méditerranéen.
L’info en plus
Histoire culinaire
Le thon est très apprécié en Italie, notamment dans les régions côtières où il fait partie intégrante de la gastronomie locale. Les spaghettis au thon représentent donc une façon simple mais savoureuse de profiter des fruits de mer tout en restant fidèle aux traditions culinaires.
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