Envie d’une explosion de saveurs rafraîchissantes ? Le sorbet citron vert basilic est une parfaite alliance entre l’acidité du citron vert et la fraîcheur du basilic. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour les journées chaudes d’été ou pour conclure un repas en beauté. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ce duo parfait, même si vous débutez en cuisine.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre et le glucose. Portez à ébullition puis laissez refroidir.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron vert et le basilic séché au mélange refroidi. Utilisez un mixeur plongeant pour homogénéiser la préparation.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée.
Étape 4
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques zestes de citron vert dans le mélange avant de le turbiner.
Avec quoi accompagner ce sorbet ?
Servez ce sorbet avec un verre de limoncello bien frais pour accentuer les saveurs citronnées.
L’info en plus
Le sorbet est un dessert glacé à base de purée de fruits, de sucre et d’eau, sans produits laitiers. Il est souvent plus léger qu’une glace traditionnelle et est originaire de Perse, où il était autrefois préparé avec de la neige et des fruits.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir ce sorbet ?
Présentez le sorbet dans de petites verrines en verre pour une touche élégante. Ajoutez une feuille de basilic frais sur le dessus pour décorer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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