Quand les températures montent, rien de tel qu’une salade rafraîchissante pour se revigorer. La salade pastèque et feta est l’alliance parfaite entre la douceur sucrée de la pastèque et la salinité subtile de la feta. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée qui épatera vos convives. Cette recette, saine et pleine de saveurs, est idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et bien-être.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en dés d’environ 2 cm. Retirez les pépins si nécessaire.
Étape 2
Émiettez la feta avec vos doigts et ajoutez-la aux morceaux de pastèque dans un grand saladier.
Étape 3
Ajoutez les olives noires dénoyautées.
Étape 4
Lavez les feuilles de menthe, séchez-les puis ciselez-les finement avant de les incorporer au mélange.
Étape 5
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de pastèque et de feta.
Étape 7
Laissez reposer au frais pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez des pistaches grillées concassées sur le dessus de votre salade. Cela apportera une texture intéressante et un goût légèrement sucré qui se marie parfaitement avec la feta et la pastèque.
Accords mets et vins
Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, sera parfait pour accompagner cette salade. Sa légèreté et ses arômes fruités s’harmoniseront merveilleusement avec la douceur de la pastèque.
L’info en plus
La salade pastèque et feta est une spécialité populaire en Grèce et dans d’autres pays méditerranéens. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
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Comment servir
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