Le saumon gravlax est une préparation délicieuse et élégante qui impressionne toujours vos invités. avec cette recette, nous allons marier le goût unique du saumon avec une vinaigrette aux herbes savoureuse et parfumée. une expérience culinaire enrichissante attend ceux qui osent expérimenter cette recette venue du nord de l’europe.
10 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le gros sel, le sucre, et l’aneth séché. c’est avec ce mélange que vous allez enrober le saumon pour lui donner la saveur si particulière du gravlax.
Étape 2
Disposez le filet de saumon dans un plat. badigeonnez-le généreusement du mélange de sel, sucre et aneth. recouvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
Étape 3
Pour préparer la vinaigrette, dans un bol, fouettez la moutarde, le vinaigre de cidre, le miel et les herbes de provence. ajoutez progressivement l’huile d’olive en fouettant constamment jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Après la période de marinade, retirez le saumon du réfrigérateur, rincez-le à l’eau froide pour enlever le surplus de marinade, puis séchez-le avec du papier absorbant.
Étape 5
Servez le saumon gravlax en fines tranches accompagné de votre vinaigrette aux herbes. disposez joliment sur une assiette et savourez.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez quelques baies roses concassées dans votre préparation de saumon gravlax.
Vin blanc léger
Pour accompagner ce saumon gravlax, un vin blanc léger comme un sancerre ou un pouilly-fumé sera parfait, car il équilibrera les saveurs sans les écraser.
L’info en plus
Ce plat nordique est idéal pour une entrée chic et raffinée. traditionnellement préparé en scandinavie, le gravlax était à l’origine une méthode de conservation du poisson. aujourd’hui, il est plus apprécié pour ses saveurs délicates et sa texture fondante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
GAULT&MILLAU - Pinceau Manche Bois - Application précise des marinades et glaçages - Durable et ergonomique - Made in France - Lot de 1APPLICATION PRÉCISE DES MARINADES : Le pinceau Gault&Millau avec manche en bois permet d'appliquer uniformément vos marinades, sauces et glaçages. MATÉRIAUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqué avec des poils résistants et un manche en bois robuste, ce pinceau est conçu pour une utilisation durable. ERGONOMIQUE POUR UNE PRISE EN MAIN FACILE : Le manche en bois assure une prise en main confortable, parfaite pour une utilisation prolongée en cuisine. IDÉAL POUR TOUTES VOS PRÉPARATIONS CULINAIRES : Que vous prépariez des grillades, pâtisseries ou autres plats, ce pinceau vous garantit une application précise et efficace. ENTRETIEN FACILE : Facile à nettoyer à la main, ce pinceau reste fonctionnel et hygiénique après chaque utilisation. Made in France5,41 €
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €5,64 €-45%
Comment servir le saumon gravlax
Pour une présentation élégante, utilisez une assiette en verre transparente pour laisser transparaître les couleurs vives du saumon et de la vinaigrette. cela accentuera l’attrait visuel de votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
NUTRIUPS 25.4cm Lot de 4 Assiettes en Verre, Assiettes en Verre Trempé Transparent, Couverts en Verre pour Pâtes, Salades, Passe au Lave-vaisselle et au Micro-onde【Multiplicité】Les assiettes en verre de 22,9/25,4 cm sont parfaites pour la salade, les pâtes, le steak, etc. Les bords légèrement surélevés permettent d'éviter que la sauce ne coule 【Épais et Robuste】NUTRIUPS les assiettes transparentes sont faites d'un matériau plus épais que les assiettes normales, elles sont donc plus lourdes et plus robustes, et peuvent être utilisées pendant plus longtemps 【Verre Trempée】NUTRIUPS plaques de verre sont faites de verre trempé fort et durable, peut être utilisé de -4℉ à 482℉(-20℃-250℃) 【Assiette Transparente】Cette assiette est entièrement transparente, avec un look élégant mais simple qui vous mettra dans une meilleure humeur lorsque vous dînez 【Bonne Idée de Cadeau】NUTRIUPS assiettes transparentes sera un choix super idéal comme cadeaux créatifs pour l'anniversaire, la pendaison de crémaillère, le jour de l'action de grâce ou Noël 【Taille du Produit】Diamètre : 10in/25.4cm, Hauteur : 1.1in/2.8cm, Poids : 0.68kg/1.5lb32,99 €
Luminarc Vaisselle, Verre, Transparent, Service 18 piècesVaisselle ronde de 18 pièces du modèle Pampille Clear de Luminarc. Se compose de 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses et 6 assiettes à dessert. Vaisselle en verre extra résistante longue durée pour un usage quotidien. De couleur transparente avec relief au design élégant qui apporte à votre table une touche de luminosité. Se combine avec les autres pièces de la même collection comme le saladier ou les bols. Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes48,78 €
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
