Le banana bread, cette douceur originaire des États-Unis, a conquis les cœurs et les papilles du monde entier. Sa texture moelleuse et son goût riche en font le compagnon idéal pour les petits-déjeuners ou les pauses gourmandes. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui régalera petits et grands !
15 minutes
55 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C’est l’action de chauffer votre four avant d’y mettre vos aliments.
Étape 2
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 3
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange d’oeufs et de sucre en remuant bien.
Étape 5
Ecraser les bananes avec une fourchette puis les intégrer au mélange précédent.
Étape 6
Incorporer progressivement la préparation sèche (farine, levure, bicarbonate) tout en évitant de trop travailler la pâte pour conserver son moelleux.
Étape 7
Ajouter, si vous le souhaitez, des noix de pécan hachées pour un croquant agréable.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 9
Faire cuire pendant environ 55 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand il est prêt.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter une touche personnelle avec des épices comme la cannelle ou en incorporant des pépites de chocolat dans votre pâte. Cela ajoutera une dimension supplémentaire au goût déjà savoureux du banana bread.
Accompagnement sucré
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de lait d’amande froid. La douceur végétale du lait d’amandes complète parfaitement les saveurs riches et fruitées du banana bread.
L’info en plus
Saviez-vous que le banana bread est né durant la Grande Dépression ? Les ménagères américaines ont créé cette recette pour ne pas gaspiller les bananes trop mûres. Aujourd’hui, il symbolise aussi une approche anti-gaspillage dans nos cuisines modernes.
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