Les blinis sont de délicieux petits pancakes d’origine russe, parfaits pour accompagner vos apéritifs ou même un brunch. leur texture moelleuse et légèrement aérée saura vous séduire. suivez cette recette simple pour réaliser vos blinis maison.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le lait en poudre, la levure sèche, le sel, les œufs en poudre et le beurre en poudre.
Étape 2
Ajoute progressivement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Couvre le bol avec un torchon propre et laisse reposer la pâte pendant 30 minutes pour qu’elle lève.
Étape 4
Fais chauffer ta poêle à blinis à feu moyen et graisse-la légèrement.
Étape 5
Verse une petite louche de pâte dans la poêle pour former un blini et laisse cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
Étape 6
Retourne le blini et laisse cuire 2 minutes de l’autre côté. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Mon astuce de chef
Pour des blinis encore plus savoureux, ajouter une pincée de sucre en poudre dans la pâte pour contraster avec une garniture salée.
Suggestion de boisson
Pour accompagner vos blinis, une coupe de champagne brut ou un verre de vin blanc sec se mariera parfaitement.
L’info en plus
les blinis font partie de la cuisine traditionnelle russe souvent servis pendant les fêtes de Maslenitsa, une semaine de festivités avant le carême orthodoxe. essayez de les garnir de saumon fumé et de crème fraîche pour une expérience typiquement russe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
- Feinwälder® Poudre d'œufs entiers/poudre d'œufs de poule/substitut d'œufs pour la cuisine et la pâtisserie/nourriture sèche longue durée dans un sac refermable (1 kg)Remplacement authentique des œufs – La poudre d'œufs entiers Feinwälder est une alternative délicieuse aux vrais œufs. Il est parfait pour un œuf brouillé rapide, ou pour cuire du pain ou des gâteaux. Fabrication douce : les œufs de poule frais contiennent des vitamines A, D et B, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le phosphate, le fluorure et l'iode. Afin de préserver autant de nutriments que possible lors de la production, la poudre d'œufs entiers Feinwälder provient d'un séchage par pulvérisation doux. Solubilité : la poudre d'œuf complète Feinwälder se dissout facilement dans l'eau. Pour les œufs entiers liquides, mélangez 1 dose de poudre de substitut d'œufs avec 3 parties d'eau - c'est prêt Longue durée de vie : la poudre d'œufs secs est parfaite pour les stocks alimentaires en période de crise. Étant donné qu'il est très durable et peut également être stocké pour économiser de l'espace, l'aliment à long terme ne doit manquer dans aucune ration de survie. Le sac pratique est refermable et garantit une longue durée de vie même après ouverture. Pas d'additifs – La poudre d'œuf entier Feinwälder est exempte de sucre ajouté, de gluten et de blé, de conservateurs, d'additifs artificiels et de génie génétique.27,99 €19,99 €-29%
- Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme30,35 €
- Katadyn Poudre de beurre 250 g - 31101016La poudre de beurre Trek'n Eat est du beurre pour les déplacements Il suffit de mélanger la poudre instantanée dans de l'eau froide Beurre pour trekking 250 g de beurre en poudre pour 350 g de beurre13,00 €
- Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GREMPLACER LE BEURRE CLASSIQUE AVEC UN BEURRE CLARIFIÉ : Le Ghee, appelé “l’or ayurvédique” dans la tradition ayurvédique, est un beurre clarifié remplaçant le beurre classique dans toutes vos recettes, en cuisson et sur vos tartines ! MULTIPLES BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Riche en vitamines A, E et en polyphénols, le ghee participe dans la ralentissement du processus oxydatif cellulaire. L’acide myristique aide dans la santé cérébrale et l'acide butyrique et à l’acide linoléique conjugué (CLA) aide dans la digestion. IDÉAL POUR LA CUISSON DES ALIMENTS : Le Ghee est une matière grasse pure et stable en cuisine, grâce à son point de fumé très élevé de 250°C. Le ghee ne brûle pas à la cuisson et est idéal pour les fritures. Il se conserve très longtemps. NE CONTIENT PAS DE LACTOSE : Comme l’eau, le lactose et la caséine sont éliminés dans le processus de cuisson lente et douce, c’est un alternatif parfait pour les végétariens et les intolérants au lactose QUALITÉ, PURETÉ, TRANSPARENCE, PRIX : Notre ghee est préparé comme un ghee maison à partir de lait de vaches issues de l’Agriculture Biologique de pâturage hollandais. Le ghee a un goût de noisette très agréable.13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- KitchenCraft Poêle à Mini Blinis / Poêle Induction en Fonte à 7 Trous - 23,5 cmDiamètre : 23,5 cm | Taille des blinis : 6cm POUR DEVENIR UN VRAI CHEF RUSSE : fournie avec la recette pour faire des blinis traditionnels, cette poêle à induction vous transformera en un authentique chef russe IDÉALE POUR LES FÊTES : grâce à cette poêle, préparez sans effort des blinis, des canapés, des pancakes, du chapati et bien plus encore UNE BASE EN FONTE : elle peut faire cuire à haute température et, avec le temps, elle développera un revêtement noir anti-adhésif COMPATIBLE AVEC TOUS TYPES DE FOURS ET TABLES DE CUISSON : vous pouvez l'utiliser sur une plaque à induction, un réchaud et même un feu de camp ! QUALITÉ GARANTIE : cette poêle de spécialiste est garantie 12 mois REMARQUE ; Comme cette fonte, elle ne doit pas être immergée dans l'eau23,75 €
- DE BUYER Poêle à blinis - 5140.12FABRIQUÉE EN FRANCE : La poêle à blinis CARBONE PLUS De Buyer est fabriquée en France. Son acier vous permet de cuire de parfait blinis, beignets ou pancakes facilement. ANTIAHDÉSIVE : La poêle à blinis CARBONE PLUS De Buyer développe une anti adhérence naturelle, après un culottage progressif. Plus vous l'utilisez, moins la poêle attache. CUISSON MAÎTRISÉE : Cette poêle en acier offre une montée en température rapide ainsi qu'une diffusion uniforme de la chaleur. La queue tube rivetée et ventilée de cette poêle est en inox. Cela permet une préhension ergonomique, tout en restant froide. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme CARBONE PLUS De Buyer nécessite un culottage dès la première utilisation. Elle est compatible avec tous types de feu, dont induction. ENTRETIEN : Déglacez et rincez à l'eau chaude, séchez puis huilez légèrement la poêle avant de la stocker dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.14,70 €12,46 €-15%
Astuces de présentation
Servez vos blinis chauds sur un plat de présentation en bois pour un joli contraste rustique et utilisez des petites coupelles en céramique pour proposer différentes garnitures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes plateaux en bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'une collation rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 plateaux de service en bois de manguier au design élégant et confortable. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements. Plateaux de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, servir, barbecue, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariages, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux, sécher complètement à la main et ranger dans un endroit sec. Facile à ranger19,99 €
- Cook Concept KA4331 Plateau Rond Tournant Plat Rotatif Bois Bambou Beige D35 x H2,5 cmCouleur : beige Dimensions : diamètre 35 cm x hauteur 2,5 cm Matière : bois de bambou Plus d'infos : socle tournant Ce beau plateau rond en bambou est tournant ! Il sera idéal pour présenter vos gourmandises les jours de réception, il a vraiment tout pour vous plaire et permet à chacun de se servir facilement ! Un plateau rotatif green attitude !20,60 €14,83 €-28%
- Westmark 4 Petits Bols en Céramique, Ronds, Petit, Dimensions: ø7 x 2 cm, Céramique, Tapas + Friends, Blanc, 6975224CJoli ensemble de 4 bols plats et ronds en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, à utiliser dans la restauration ou à la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisée, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de haute qualité dans un design simple et moderne, adaptés à tous les plats et universellement applicables Idéal pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour préparer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignée et durable, Facile à nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 4x Westmark petits bols en céramiques, ronds, Tapas + Friends, dimensions : ø 7 x 2 cm, 5 ans de garantie, poids: 160 Gr, matière: céramique, couleur: blanc, 6975224C10,34 €
- CAREDGO Lot de 6 Bols à Tremper en Céramique, Bols À Sauce Soja 10.3cm Set de Bols à Tapas Bols à Sauce Bols à Sushi Bols à Tremper Coupelles à Trempette Sauce de Soja pour Snacks Aperitif, Sauces[MATÉRIAU CÉRAMIQUE SÛR] Nos bols à trempette en céramique sont cuits à haute température, ce qui les rend durables et totalement sans plomb ni cadmium pour protéger votre santé. Le motif coloré sur la surface du bol à trempette utilise un processus spécial pour garantir qu'il reste brillant pendant longtemps et ne se décolore pas et ne se brouille pas. Que ce soit au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four ou au réfrigérateur, vous pourrez utiliser ce bol à trempette en céramique sans souci. [CONCEPTION UNIQUE BLEU ET BLANC ET GLAÇAGE LISSE] Des motifs bohèmes exquis donnent à nos bols en céramique une touche artistique unique et chaque bol semble raconter une histoire ancienne et mystérieuse. Ce motif unique donne aux plats initialement ordinaires un aspect exquis et attrayant sur le fond. Le traitement sous glaçure rend les motifs plus vifs et les couleurs plus vives. [EMPILABLE ET FACILE À NETTOYER] La conception unique du fond antidérapant du petit bol à sauce soja rend non seulement le bol plus résistant à l'usure, mais garantit également sa stabilité et empêche tout glissement pendant l'utilisation. Plusieurs petits bols à sauce soja peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi de l'espace de stockage. Les odeurs et les taches alimentaires peuvent être facilement éliminées après utilisation par un simple rinçage à l'eau chaude et au savon. [IDÉE CADEAU UNIQUE] Bol à trempette en céramique, un cadeau élégant et soigneusement conçu. Lorsque vous offrez un cadeau, le bol à trempette en céramique transmet non seulement vos pensées, mais montre également votre quête de qualité de vie et votre souci de vos proches et amis. Que ce soit comme cadeau à la famille, aux amis ou aux partenaires commerciaux, les bols à trempettes en céramique sont le moyen idéal pour exprimer vos sentiments. [PRATIQUE ET MULTIFONCTIONNEL] Ce bol en céramique est parfait comme bol à sauce ou à trempette et peut également être utilisé comme bol à nourriture pour les petits doigts. Ce bol est également idéal pour un dosage précis, parfait et uniforme des ingrédients de cuisson, qu'il s'agisse d'épices hachées, de vinaigrettes ou de trempettes, de glaces. , desserts, petits fruits, noix, sauces, entrées.10,18 €
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !