Le flan de courgette est une recette simple et savoureuse qui s’invite facilement dans vos menus quotidiens. Idéal pour les sportifs et les amateurs de bien-être, ce plat léger et nutritif saura ravir vos papilles. Suivez ces étapes et découvrez comment réaliser un flan de courgette digne d’un chef, même si vous débutez en cuisine. Avec des ingrédients disponibles en ligne, vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas essayer !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, réhydratez les courgettes déshydratées avec un peu d’eau tiède pendant 5 minutes.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez les œufs en poudre avec la crème de soja jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre au mélange d’œufs et de crème.
Étape 5
Incorporez les courgettes réhydratées dans le mélange précédent et remuez délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à flan en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du basilic ou de l’origan à votre préparation. Cela rehaussera le goût de votre flan de courgette.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce flan de courgette, un vin blanc léger et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait. Il apportera une fraîcheur qui équilibrera les saveurs du flan.
Le flan de courgette est d’origine méditerranéenne, un plat populaire pour sa simplicité et sa légèreté. Traditionnellement préparé avec des ingrédients frais, il est aujourd’hui revisité pour s’adapter à nos modes de vie modernes.
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Comment servir
Servez ce flan de courgette tiède, accompagné d’une salade verte croquante. Préférez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du flan. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir facilement.
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