Le cheese nan, ce délicieux pain indien fourré au fromage, est un incontournable de la cuisine indienne. Facile à préparer, il saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse, idéale pour une soirée conviviale en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le yaourt et l’eau tiède progressivement, en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez reposer pendant 1 heure.
Étape 4
Divisez la pâte en 8 boules égales.
Étape 5
Étalez chaque boule en un disque de 15 cm de diamètre environ.
Étape 6
Déposez une poignée de fromage râpé au centre de chaque disque.
Étape 7
Rabattez les bords pour enfermer le fromage, puis aplatissez de nouveau délicatement en disque.
Étape 8
Préchauffez votre plancha et faites cuire chaque nan pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 9
Badigeonnez les nans de beurre fondu avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez une pincée de graines de nigelle sur le dessus des nans avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez vos cheese nans d’un vin blanc sec comme un Chardonnay pour une harmonie parfaite.
Originaire d’Inde, le cheese nan est souvent servi en accompagnement de plats en sauce comme le curry. Il a su conquérir les tables du monde entier grâce à sa texture moelleuse et son cœur fondant.
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Comment présenter
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