Recette de brocolis aux lardons : saveurs gourmandes

Découvrez une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles tout en vous apportant tous les bienfaits nutritionnels des brocolis et lardons. Parfait pour un repas convivial, ce plat allie simplicité et gourmandise, tout en étant facile à préparer.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer une grande quantité d’eau salée dans une cocotte et portez à ébullition.

Étape 2

Ajoutez les brocolis surgelés et laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les à l’aide d’une passoire.

Étape 3

Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réservez.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé. Ajoutez les brocolis cuits, les lardons, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 5

Versez le tout dans un plat allant au four et saupoudrez d’un peu de fromage râpé supplémentaire pour gratiner.

Étape 6

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

 

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant de mettre au four. Cela apportera du croquant à votre plat.

Accords mets et vins 

Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay qui viendra parfaitement équilibrer les saveurs des lardons et du brocoli.

Le brocoli est un légume crucifère reconnu pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamines. Combiné aux lardons, il devient un plat convivial et chaleureux.

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Comment présenter

Servez ce plat dans un plat à gratin en céramique pour garder la chaleur. Disposez-le au centre de la table pour une ambiance conviviale et utilisez des assiettes creuses pour bien apprécier chaque bouchée.

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