Lorsque la simplicité rencontre le raffinement, il en résulte souvent des plats d’une surprenante délicatesse. Aujourd’hui, nous allons explorer l’univers du fromage avec une recette qui met à l’honneur un classique français : le Camembert Coeur de Lion. Cuit au four, ce fromage devient une fondue instantanée privée, parfaite pour partager un moment convivial autour de la table.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que votre four atteint la température idéale, occupez-vous du camembert.
Étape 2
Inciser légèrement le dessus du camembert en faisant une croix avec un couteau. Cela permettra aux saveurs d’infuser dans le fromage pendant la cuisson.
Étape 3
Peler et hacher finement les gousses d’ail. Parsemez-les sur le dessus du camembert incisé.
Étape 4
Prendre la branche de romarin frais et la ciseler, c’est-à-dire couper finement avant de disperser les herbes sur le camembert.
Étape 5
Arroser ensuite avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pour apporter ce côté gourmand et brillant au plat.
Étape 6
Envelopper délicatement votre camembert dans du papier aluminium sans trop serrer et placez-le sur une plaque de cuisson.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques noix ou noisettes concassées sur votre camembert avant de l’envelopper pour lui donner un côté croquant après cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer cette fondue de camembert, un cidre brut ou doux sera parfait. Si vous préférez le vin, choisissez un rouge léger comme un Pinot Noir qui complètera délicatement les saveurs crémeuses du fromage.
L’info en plus
Cette méthode de cuisson révèle tout le caractère crémeux et onctueux du Camembert Coeur de Lion, tout en accentuant ses arômes grâce aux herbes et à l’ail. Traditionnellement fabriqué en Normandie depuis des générations, ce fromage est un pilier de la gastronomie française dont nous perpétuons la dégustation avec modernité.
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