La quiche à la courge butternut, aux oignons et aux lardons est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Sa préparation simple et ses ingrédients faciles à trouver en font une recette accessible à tous. Suivez le guide pour réaliser cette quiche qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Pour la pâte, mélangez la farine et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Étape 4
Épluchez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés. Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes.
Étape 6
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
Étape 7
Répartissez le mélange de courge, oignons et lardons sur la pâte, puis versez la préparation œufs-crème par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre émietté sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Gris se mariera parfaitement avec cette quiche.
La quiche est un plat typiquement français, apprécié pour sa simplicité et sa versatilité. La courge butternut, douce et légèrement sucrée, apporte une touche d’originalité à cette recette traditionnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez la quiche bien chaude, découpée en parts. Utilisez des assiettes à tarte pour une présentation élégante. Un plat de présentation en faïence mettra en valeur les couleurs de la quiche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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