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Pois chiches grillés : la recette croustillante

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Pois chiches grillés : la recette croustillante

Vous rêvez d’une collation saine et savoureuse à grignoter devant votre film préféré ou lors de vos petites faims ? Ne cherchez plus ! Les pois chiches grillés sont la réponse à vos envies. Faciles à réaliser, ces petites merveilles croustillantes se dégustent sans modération.

10 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

four traditionnel (pas un four micro-ondes)
plaque de cuisson antiadhésive ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez (mettre le four à chauffer avant d’y placer les aliments) votre four à 200°C.

Étape 2

Rincez (enlever les impuretés sous l’eau courante) et égouttez (enlever l’excès d’eau) les pois chiches puis séchez-les bien avec un torchon propre.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika doux et le curcuma. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 4

Répartissez les pois chiches sur la plaque de cuisson antiadhésive ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé pour qu’ils ne se chevauchent pas.

Étape 5

Enfournez (mettre dans le four) pendant 40 minutes, en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices comme le cumin, le curry ou encore le piment d’Espelette !

Idée boisson

Pour accompagner vos pois chiches grillés, je vous propose une bonne bière blonde légère ou un thé glacé maison aux agrumes.

L’info en plus

Saviez-vous que les pois chiches sont excellents pour la santé ? Ils sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux. De plus, ils ont un index glycémique bas qui aide à contrôler la glycémie.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dani - Paprika Doux 400 gr
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lot de 2 Papier cuisson réutilisable,Feuille de cuisson antiadhésive en papier sulfurisé, résistant à la chaleur, réutilisable, pour la cuisson au four et à la poêle,Passe au lave-vaisselle
    Papier cuisson réutilisable : Ces feuilles peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant une alternative durable et écologique aux papiers de cuisson jetables. Papier sulfurisé de qualité supérieure : Grâce à leur composition en verre fibreux et PTFE de haute qualité, ces feuilles sont résistantes à la chaleur, garantissant une cuisson parfaite sans accrochage. Feuille de cuisson réutilisable : Avec une dimension de 43x24 cm et une épaisseur de 0,12 mm, ces feuilles s’adaptent à différents types de plats et de moules, vous facilitant ainsi la préparation de vos repas. Feuille de cuisson pour poêle : Ces feuilles lisses et rondes sont idéales pour une utilisation au four ou à la poêle, offrant une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène. Passe au lave-vaisselle : Faciles à nettoyer, ces feuilles réutilisables peuvent être lavées au lave-vaisselle, vous permettant de gagner du temps et de profiter d’une expérience de cuisson sans tracas.
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  • CÉCOA - Plaque de Cuisson Micro-Perforée en Aluminium 40x30 cm – Cuisson Homogène et Croustillante au Four – Idéale pour Pâtisseries et Pizzas - Plaque de Cuisson Antiadhésive
    ✔ CUISSON ULTRA-PERFORMANTE & HOMOGÈNE – La surface micro-perforée garantit une diffusion optimale de la chaleur, assurant une cuisson uniforme et un résultat croustillant pour pains, viennoiseries et pizzas. ✔ FORMAT PROFESSIONNEL 30x40 CM – IDÉAL POUR TOUS LES FOURS – Conçue pour s’adapter aux fours domestiques et professionnels, cette plaque offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour boulangerie et pâtisserie. ✔ ALUMINIUM PERFORÉ HAUTE QUALITÉ – CONDUCTION THERMIQUE RAPIDE – Matériau robuste et ultra-conducteur pour une montée en température rapide et efficace, réduisant le temps de cuisson et garantissant un résultat optimal. ✔ ANTIADHÉSIVE & ENTRETIEN FACILE – La structure perforée empêche l’accumulation d’humidité, limitant ainsi l’adhérence des aliments. Nettoyage rapide et sans effort, un simple coup d’éponge suffit. ✔ L’ACCESSOIRE INDISPENSABLE POUR UNE CUISSON PROFESSIONNELLE – Idéale pour baguettes, croissants, brioches, tartes, biscuits, pizzas et feuilletés, elle optimise la texture et la cuisson de toutes vos préparations.
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Comment présenter vos pois chiches grillés ?

Servez vos pois chiches grillés dans des petits bols individuels pour un apéro convivial. Vous pouvez aussi les présenter sur un plateau de service accompagnés de quartiers de citron et d’une petite cuillère pour une touche d’acidité en option.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SG Secret de Gourmet Set apéritif Blanc Floral 7p
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