Vous rêvez d’une collation saine et savoureuse à grignoter devant votre film préféré ou lors de vos petites faims ? Ne cherchez plus ! Les pois chiches grillés sont la réponse à vos envies. Faciles à réaliser, ces petites merveilles croustillantes se dégustent sans modération.
10 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez (mettre le four à chauffer avant d’y placer les aliments) votre four à 200°C.
Étape 2
Rincez (enlever les impuretés sous l’eau courante) et égouttez (enlever l’excès d’eau) les pois chiches puis séchez-les bien avec un torchon propre.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika doux et le curcuma. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4
Répartissez les pois chiches sur la plaque de cuisson antiadhésive ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé pour qu’ils ne se chevauchent pas.
Étape 5
Enfournez (mettre dans le four) pendant 40 minutes, en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices comme le cumin, le curry ou encore le piment d’Espelette !
Idée boisson
Pour accompagner vos pois chiches grillés, je vous propose une bonne bière blonde légère ou un thé glacé maison aux agrumes.
L’info en plus
Saviez-vous que les pois chiches sont excellents pour la santé ? Ils sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux. De plus, ils ont un index glycémique bas qui aide à contrôler la glycémie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos pois chiches grillés ?
Servez vos pois chiches grillés dans des petits bols individuels pour un apéro convivial. Vous pouvez aussi les présenter sur un plateau de service accompagnés de quartiers de citron et d’une petite cuillère pour une touche d’acidité en option.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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