Les œufs cocotte au saumon fumé sont un merveilleux plat qui marie simplicité et gourmandise. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat met en avant le délicat goût du saumon fumé, arrosé de crème et délicatement cuit au four. Suivez-moi, je vais vous guider pas à pas pour réussir cette recette !
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurre soigneusement les ramequins pour éviter que les œufs n’attachent.
Étape 3
Découpe le saumon fumé en lanières et dépose-les au fond des ramequins.
Étape 4
Verse une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin.
Étape 5
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin sur le saumon et la crème.
Étape 6
Parseme de fromage râpé et ajoute une pincée de sel, de poivre et d’aneth séché.
Étape 7
Dispose les ramequins dans un plat allant au four, rempli d’eau chaude à mi-hauteur.
Étape 8
Cuis les œufs au bain-marie pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoute une pincée de paprika doux avant d’enfourner. Cela ajoutera une agréable couleur et une touche de saveur supplémentaire.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre accompagne parfaitement le saumon fumé.
L’info en plus
Le terme cocotte vient du français et désigne un petit récipient en céramique qui supporte la cuisson au four, idéal pour préparer des mets individuels. C’est une alternative délicieuse aux œufs traditionnels, à la fois simple et raffinée, qui plaît aux petits comme aux grands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuce de présentation
Servez vos œufs cocotte dans les ramequins directement à table. Accompagnez-les de tranches de baguette grillée et d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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