Les œufs cocotte au saumon fumé sont un merveilleux plat qui marie simplicité et gourmandise. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat met en avant le délicat goût du saumon fumé, arrosé de crème et délicatement cuit au four. Suivez-moi, je vais vous guider pas à pas pour réussir cette recette !
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurre soigneusement les ramequins pour éviter que les œufs n’attachent.
Étape 3
Découpe le saumon fumé en lanières et dépose-les au fond des ramequins.
Étape 4
Verse une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin.
Étape 5
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin sur le saumon et la crème.
Étape 6
Parseme de fromage râpé et ajoute une pincée de sel, de poivre et d’aneth séché.
Étape 7
Dispose les ramequins dans un plat allant au four, rempli d’eau chaude à mi-hauteur.
Étape 8
Cuis les œufs au bain-marie pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoute une pincée de paprika doux avant d’enfourner. Cela ajoutera une agréable couleur et une touche de saveur supplémentaire.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre accompagne parfaitement le saumon fumé.
L’info en plus
Le terme cocotte vient du français et désigne un petit récipient en céramique qui supporte la cuisson au four, idéal pour préparer des mets individuels. C’est une alternative délicieuse aux œufs traditionnels, à la fois simple et raffinée, qui plaît aux petits comme aux grands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuce de présentation
Servez vos œufs cocotte dans les ramequins directement à table. Accompagnez-les de tranches de baguette grillée et d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- MALACASA Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 237 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four, série Ramekin DishRAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments pour les garder frais. Ils se ferment bien afin qu'ils soient parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou emballer dans les déjeuners ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins avec housses peuvent parfaitement s'empiler et ne vous inquiétez plus de la casse et de l'abrasion du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE:Un type de céramique de qualité supérieure sans plomb et non toxique qui est anti-éclats, résistant aux rayures, surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir, plus longue durée de vie. Passe au lave-vaisselle, au four jusqu'à 240 °C et au congélateur. (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE:9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml à pleine tasse. Exactement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, le ketchup, la salsa, les confitures, le fromage, le souffle, la crème brûlée, les collations. RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ET MICRO-ONDES:contrairement aux matériaux en plastique, les bols MALACASA sont en porcelaine, ce qui signifie qu'ils sont réutilisables et respectueux de l'environnement. Par rapport au matériau métallique, nos ramequins passent au micro-ondes, ce qui signifie qu'ils sont beaucoup plus fonctionnels. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION:Comment couvrir le couvercle - Ouvrez le petit trou avant de couvrir le couvercle. Couvrez le bol avec le couvercle, puis appuyez doucement sur le couvercle et couvrez le petit trou. Comment ouvrir le couvercle: ouvrez le petit trou avant de retirer le couvercle, puis vous pouvez retirer le couvercle facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.31,99 €
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