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Naked Cake : gâteau à Étages Framboise Pistache

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Naked Cake : gâteau à Étages Framboise Pistache

Le Naked Cake, ou gâteau nu, est une tendance venue tout droit des Etats-Unis. Il se caractérise par son absence de glaçage sur le côté, ce qui laisse apparaître les différentes couches du gâteau. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de Naked Cake à la framboise et la pistache. Un vrai régal visuel et gustatif !

60 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Préchauffer signifie faire monter le four à la température nécessaire avant d’y insérer votre préparation.

Étape 2

Ensuite, dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre, la poudre de pistache et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre mou et les œufs un à un tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Homogène veut dire que tous les ingrédients sont bien mélangés ensemble.

Étape 3

Poursuivez en versant la moitié de votre préparation dans le moule à gâteau. Enfournez pour 15 minutes. Une fois ce premier étage cuit, laissez-le refroidir puis répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Étape 4

Pour finir, une fois que vos deux étages sont cuits et refroidis, tartinez généreusement le premier disque avec votre confiture de framboises puis superposez-y délicatement le second disque. Votre Naked Cake framboise-pistache est prêt !

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus d’esthétisme à votre Naked Cake, n’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais ou des pépites de pistaches sur le dessus !

Un verre de thé glacé

Le thé glacé, avec sa légère pointe d’acidité, sera parfait pour balancer la douceur de notre Naked Cake à la framboise et à la pistache.

L’info en plus

Le Naked Cake nous vient tout droit des Etats-Unis où il est très populaire lors des mariages. En effet, sa présentation soignée et son côté gourmand en font le dessert idéal pour ce genre d’occasion ! De plus, il offre une infinité de possibilités quant aux saveurs et aux couleurs puisqu’il peut être réalisé avec presque tous les fruits et toutes les noix.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Naked Cake

Servez votre Naked Cake sur un joli plat de présentation à gâteau qui mettra en valeur ses différentes couches. Pour la découpe, utilisez un couteau à pâtisserie long et assez fin pour trancher nettement chaque étage sans écraser le gâteau. Et n’oubliez pas, le Naked Cake se déguste à température ambiante !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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