Mini-quiches sans pâte aux lardons et courgette : recette facile et savoureuse

Les mini-quiches sans pâte aux lardons et courgette sont une excellente option pour un repas léger mais savoureux. Faciles à préparer, elles séduisent par leur texture moelleuse et leur saveur délicate. Idéales pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce, elles vous apporteront toute l’énergie nécessaire pour affronter votre journée.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Coupez la courgette en petits dés et ajoutez-les aux lardons dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 5

Incorporez les lardons et les courgettes à la préparation aux œufs et mélangez délicatement.

Étape 6

Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés.

Étape 7

Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées et gonflées.

Étape 8

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servez chaud ou tiède.

 

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du basilic ou de la ciboulette à votre préparation. 

Accords mets-vins 

Avec ces mini-quiches, un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera parfaitement pour sublimer les saveurs. 

Originaires de la cuisine française, les quiches sans pâte sont une alternative plus légère aux quiches traditionnelles, tout en conservant un goût riche et savoureux.

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Comment servir

Présentez vos mini-quiches dans un grand plat de service pour un effet convivial, ou dans des assiettes individuelles pour une présentation plus élégante. Accompagnez-les d’une salade verte pour compléter le repas.

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