La tarte aux fruits sans eau est une merveille culinaire qui allie simplicité et raffinement. idéale pour ceux qui recherchent un dessert à la fois léger et savoureux, elle saura séduire vos invités avec sa texture fondante et son goût délicatement fruité. suivez notre guide pour réaliser cette tarte irrésistible en un tour de main.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte sablée. dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Étape 2
Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et garnissez un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 5
Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette, puis étalez uniformément la confiture d’abricots.
Étape 6
Parsemez la poudre d’amandes sur la confiture, puis disposez les fruits secs mélangés sur le dessus.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir avant de saupoudrer d’amandes effilées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir sur la tarte avant de la mettre au four. elles fondront doucement et apporteront une saveur intense.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte aux fruits, optez pour un thé vert jasmin. sa légèreté et ses notes florales complèteront parfaitement la douceur de la tarte.
La tarte aux fruits sans eau est une variante idéale pour ceux qui cherchent à réduire l’humidité souvent apportée par les fruits frais. en utilisant des fruits secs et de la confiture, vous obtenez une texture plus ferme et une conservation prolongée.
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Comment servir
Présentez cette tarte sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs chatoyantes. coupez-la en parts égales et servez-la avec une cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.
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