Le gratin de courge spaghetti aux lardons est une recette savoureuse qui combine le goût doux de la courge avec la saveur salée des lardons. Parfait pour un dîner réconfortant après une journée sportive, ce plat est à la fois délicieux et facile à préparer. Suivez ce guide étape par étape pour régaler toute la famille tout en prenant soin de vous.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 3
Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas, et faites cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Étape 4
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
Une fois la courge cuite, utilisez une fourchette pour gratter la chair et obtenir des filaments, puis placez-les dans un grand bol.
Étape 6
Ajoutez les lardons, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez du reste de fromage râpé et faites gratiner au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le gratin avant de le servir.
Accord mets et vins
Ce gratin s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui équilibrera la richesse du plat.
La courge spaghetti, souvent surnommée ‘spaghetti végétal’, est originaire d’Amérique du Nord et est appréciée pour sa texture unique qui rappelle les pâtes. Elle est riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.
Comment présenter
Servez le gratin de courge spaghetti aux lardons directement dans le plat à gratin. Pour une présentation élégante, utilisez un plat en céramique aux bords hauts qui retiendra bien la chaleur.
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