Le gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac est une douceur incontournable pour les amateurs de desserts gourmands. Parfait pour un goûter en famille, il combine la simplicité des ingrédients à une texture incroyablement moelleuse. Accessible même aux pâtissiers débutants, cette recette vous promet un moment de plaisir en cuisine.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre.
Étape 5
Incorporez la farine tamisée avec la levure, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle, puis incorporez délicatement les lamelles de pommes.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à manquer préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau enfoncé au centre en ressorte sec.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Avec quoi accompagner ce dessert ?
Un thé à la cannelle ou un cidre doux feront merveille pour accompagner ce gâteau moelleux aux pommes.
Ce gâteau aux pommes est inspiré de la tradition pâtissière française où les fruits de saison sont mis en valeur dans de simples desserts familiaux.
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Comment présenter votre gâteau ?
Découpez votre gâteau en parts généreuses et servez-le sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées du gâteau. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
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