le gâteau invisible pommes-poires d’Eryn est une merveille culinaire qui saura ravir vos papilles. Très peu sucré et avec une texture fondante, ce dessert est idéal pour terminer un repas en légèreté. Alliant les bienfaits des fruits à une technique de découpe particulière pour les rendre invisibles, ce gâteau est une invitation à la gourmandise et à la découverte. Suivez cette recette pas à pas et laissez-vous guider vers une expérience gustative unique.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et beurrez votre moule à gâteau.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs battus, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pelez les pommes et les poires, puis tranchez-les très finement à l’aide d’une mandoline (ustensile de cuisine permettant de couper les légumes ou les fruits en fines tranches).
Étape 5
Incorporez délicatement les tranches de fruits à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Saupoudrez de poudre d’amandes pour une touche croquante.
Étape 8
Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus soignée, saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace juste avant de le servir. Cela apportera une touche esthétique et gourmande à votre dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé Earl Grey ou d’un café léger pour sublimer les saveurs fruitées et vanillées.
Le terme ‘invisible’ fait référence à la manière dont les fruits sont tranchés si finement qu’ils se fondent dans la pâte, créant une texture unique où les fruits semblent disparaître.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €9,37 €-28%
Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline de cuisine, coupe légumes réglable, épaisseur 3 tranches, avec grip alimentaire de précision, vertPermet de trancher de manière régulière et en toute sécurité une grande variété de fruits et légumes Trois types de prise pour plus de précision : saisie des petits éléments par pincement, saisie centrale pour trancher en rondelles, et prise plate pour créer de plus grandes tranches Trois épaisseurs de tranche Extrémité antidérapante et manche assurant une bonne prise en main Le protège-main protège les doigts de la lame tranchante21,99 €16,99 €-23%
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Utilisez un couteau à dessert pour découper délicatement des parts et servez avec une cuillère à dessert en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
Assiette à dessert porcelaine blanche - L 21 cm - DanubioPrésentez vos desserts, mais aussi vos entrées, avec ces jolies assiettes plates à dessert ou à entrée arrondies de forme carrée en porcelaine blanche. Leurs lignes élégantes et intemporelles embelliront votre table. - Longueur : 21 cm- Hauteur : 2 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb - Véritable porcelaine italienne- Conçu et adapté pour un usage professionnel en restauration Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles6,49 €
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
