Êtes-vous prêt pour une expérience culinaire qui réveillera vos papilles ? Aujourd’hui, nous allons préparer un filet mignon de porc à la moutarde. Ce plat généreux et convivial est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Pas de panique, c’est simple à réaliser ! Alors, enfilez vos tabliers et suivez le guide.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les oignons et coupez-les finement. (Éplucher : Enlever la peau ou la coquille)
Étape 2
Faites chauffer une cocotte en fonte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Déposez ensuite le filet mignon dans la cocotte et faites-le dorer de tous les côtés.(Dorer : faire rôtir rapidement à feu vif pour colorer)
Étape 4
Ajoutez la moutarde à l’ancienne et le vin blanc sec. Remuez bien pour que la viande soit bien enrobée.
Étape 5
Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux puis ajoutez la crème fraîche. Prolongez la cuisson de 20 minutes supplémentaires.
Étape 6
Salez, poivrez selon votre goût. Bon appétit !

Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour des saveurs encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris tranchés lors de l’ajout de la crème fraîche.
Un vin rouge léger
Pour accompagner ce plat généreux, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côte du Rhône. Leur légèreté et leur fruité se marieront parfaitement avec le goût prononcé de la moutarde.
L’info en plus
En savoir plus : Le filet mignon de porc à la moutarde est un classique de la cuisine française. Simple et rapide à préparer, il offre une multitude de saveurs qui raviront les amateurs de viande. De plus, le filet mignon est une viande maigre, idéale pour ceux qui font attention à leur ligne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.90,99 €83,71 €-8%
- Crealys 503478, COCOTTE Gourmet Onyx ovale en fonte- toutes sources de chaleur y compris induction, émaillée 9 litres - Extérieur noir et intérieur NoirUltra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier haute qualité par injection puis émaillée. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four jusqu'à 180°. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur et extérieur noir qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. - Cocotte ovale de grande capacité 9 litres. Idéale pour une grande famille ou un gros repas (jusqu'à 10 convives) Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton en plastique thermorésistant. Nettoyage au lave-vaisselle - Pour préserver la fonte, prévoir un huilage de la cuve de temps en temps.59,99 €43,86 €-27%
Comment servir cette recette ?
Comment présenter votre plat ? Servez le filet mignon tranché dans un plat en grès avec une louche de sauce. Accompagnez-le d’un légume vert comme des haricots verts ou du brocoli pour apporter une touche de couleur à votre assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.64,99 €
- NUTRIUPS Plat de cuisson carré en céramique de 2 L - Passe au four - Cocotte de 22 cm avec poignées - Plat de cuisson carré en grès - Moules à lasagnes en porcelaineMoule à brownie polyvalent : parfait pour les petits brownies ou une petite portion de lasagne. Le plat de cuisson est idéal pour tout cuire, de la viande aux légumes. Facile à nettoyer : le moule à lasagnes en céramique est un matériau non poreux, ce qui signifie qu'il est facile à nettoyer, ce qui rend le plat de cuisson en porcelaine un plaisir à regarder et à manger pendant de nombreuses années. Passe au lave-vaisselle. Les plats à brownie en céramique ont un beau design minimaliste qui ajoute une touche d'élégance à votre repas. Conservation de la chaleur : les cocottes carrées en céramique pour four ont d'excellentes propriétés de rétention de la chaleur, ce qui signifie que vos aliments resteront chauds plus longtemps, vous permettant de profiter d'un repas chaud et réconfortant. Apparence unique et artistique : les changements de couleur imprévisibles et les motifs créés pendant le processus de cuisson donnent à chaque pièce en céramique un aspect unique et artistique, ce qui les rend très décoratives et souhaitables. Les transformations Fired-Transformations peuvent être manipulées pour créer des couleurs, des motifs et des effets spécifiques, permettant un haut degré de personnalisation et de personnalisation. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle : le moule à brownie en grès est résistant aux températures élevées, ce qui le rend sûr et durable pour un usage quotidien. Passe au congélateur, au micro-ondes, à la friteuse et au four (sans couvercle).28,99 €
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !