Crème Chantilly : recette Facile et Délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites refroidir la crème fleurette dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de commencer. La crème doit être bien froide pour monter correctement en chantilly.

Étape 2

Sortez la crème du réfrigérateur, versez-la dans un saladier et commencez à la battre avec le fouet ou le batteur électrique à faible vitesse.

Étape 3

Ajoutez lentement le sucre glace tout en continuant à fouetter. Une fois que la crème commence à épaissir, vous pouvez augmenter progressivement la vitesse du batteur.

Étape 4

Continuez à fouetter jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes. Faites attention à ne pas trop battre, sinon la crème peut se transformer en beurre.

Étape 5

Ajoutez la vanille liquide et mélangez délicatement avec une spatule pour l’incorporer à la crème.

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Mon astuce de chef

Pour réussir votre crème Chantilly, assurez-vous que tous vos ustensiles (bol, fouet) soient bien froids. Vous pouvez les placer au réfrigérateur 15 minutes avant de commencer.

Pour accompagner vos desserts

Un vin blanc doux comme un Sauternes ou un cidre doux.