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Courge spaghetti à la bolognaise : recette gourmande

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Courge spaghetti à la bolognaise : recette gourmande

Découvrez la recette de la Courge spaghetti à la bolognaise, une alternative savoureuse et originale aux pâtes classiques. Cette recette gourmande ravira les papilles des grands et des petits.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

cuillère parisienne
four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines avec une cuillère parisienne.

Étape 3

Placez les demi-courges sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas. Enfournez pendant 40 minutes.

Étape 4

Une fois cuite, laissez refroidir la courge quelques instants puis grattez l’intérieur avec une fourchette pour obtenir des ‘spaghettis’.

Étape 5

Dans une poêle, faites chauffer la sauce bolognaise avec les tomates séchées coupées en morceaux et l’ail.

Étape 6

Mélangez les ‘spaghettis’ de courge avec la sauce bolognaise. Saupoudrez de fromage râpé avant de servir.

Mon astuce de chef

Astuce du Chef : Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques (basilic, origan…) pour plus de saveurs.

Accord mets vins

Un Chianti, vin rouge italien, sera parfait pour accompagner ce plat gourmand.

L’info en plus

La courge spaghetti est une variété de courge dont la chair se présente sous forme de filaments après cuisson, rappelant les spaghettis. Riche en fibres et faible en calories, elle est souvent utilisée comme substitut aux pâtes.

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Comment présenter ce plat

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