Les moules marinières sont un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur unique. Ce mets classique, à base de vin blanc, d’échalotes et de persil, est idéal pour une soirée conviviale. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir vos moules marinières à la perfection.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Nettoyer soigneusement les moules en retirant les barbes et en les brossant sous l’eau froide.
Étape 2
Émincer les échalotes finement.
Étape 3
Dans une grande marmite, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter les échalotes. Faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Étape 4
Ajouter les moules à la marmite, puis verser le vin blanc.
Étape 5
Couvrir la marmite et laisser cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, en secouant la marmite de temps en temps pour bien mélanger.
Étape 6
Lorsque toutes les moules sont ouvertes, ajouter le persil haché et poivrer selon votre goût.
Étape 7
Servir immédiatement dans de grands bols.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron au moment de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un muscadet ou un sauvignon blanc accompagnera parfaitement vos moules marinières.
Origine bretonne, les moules marinières sont souvent associées aux repas estivaux en bord de mer, symbolisant la convivialité et le partage.
Comment servir
Présentez les moules dans de grands bols en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur vive des moules. Accompagnez d’une cuillère à soupe pour récupérer le jus savoureux au fond du bol.
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