Avec l’été qui bat son plein, c’est le moment idéal pour préparer des repas légers, sains et rapides. La frittata aux herbes fraîches et légumes d’été est une option parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de sport et de bien-être. Facile à préparer, la frittata est une excellente manière d’incorporer des légumes de saison dans votre alimentation quotidienne. Suivez ces étapes simples pour réaliser une frittata savoureuse en seulement 20 minutes.
20 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les vigoureusement avec le parmesan râpé, le sel, le poivre, le basilic et l’origan.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées, les poivrons rouges et les artichauts marinés, et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle sur les légumes. Répartissez bien les ingrédients pour qu’ils soient uniformément distribués.
Étape 4
Laissez cuire la frittata à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.
Étape 5
Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que la frittata soit bien cuite.
Étape 6
Retirez la poêle du four et laissez la frittata reposer quelques minutes avant de la trancher et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une frittata encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange d’œufs pour un léger coup de chaleur.
Accords mets et vins
Une frittata aux herbes fraîches et légumes d’été s’accompagne merveilleusement d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un pinot grigio.
L’info en plus
La frittata est un plat traditionnel italien qui se rapproche de l’omelette. Elle se distingue par sa cuisson lente et son épaisseur, permettant de sublimer les saveurs des ingrédients qu’elle contient.
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Comment présenter
Servez la frittata tiède ou à température ambiante, découpée en parts. Elle se présente idéalement sur un plateau en bois rustique pour un effet visuel attrayant. Accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte pour une touche de fraîcheur.
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