Les linguine aux palourdes et tomates cerises sont un plat emblématique qui évoque la simplicité et la richesse de la cuisine italienne. Ce plat, à la fois raffiné et accessible, transporte vos papilles au bord de la mer Méditerranée. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille, il conjugue saveurs marines et douceur des tomates cerises pour une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y plonger les linguine et cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente fermes sous la dent.
Étape 2
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux et hacher finement l’ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Ajouter les tomates cerises à la poêle et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Étape 5
Incorporer les palourdes en conserve égouttées et le vin blanc. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajouter le persil séché, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 7
Égoutter les linguine en réservant un peu d’eau de cuisson.
Étape 8
Ajouter les linguine à la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Cela rehaussera le goût sans dominer les saveurs délicates des palourdes.
Accord mets vin
Optez pour un vin blanc sec italien, comme un Vermentino ou un Pinot Grigio, qui se mariera parfaitement avec les saveurs marines et légères des linguine aux palourdes.
Origine du plat : Ce plat est originaire de la région côtière de la Campanie, en Italie, où les fruits de mer sont abondants et les pâtes une tradition culinaire bien ancrée. Les ‘Spaghetti alle vongole’, cousines proches de notre recette, sont un symbole de la cuisine napolitaine.
Comment présenter
Servez ce plat dans de grandes assiettes creuses pour mettre en valeur les couleurs vibrantes des tomates et des palourdes. Une touche finale avec quelques feuilles de persil frais sur le dessus ajoutera une note de fraîcheur et de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
HENDI Assiette en acier émaillé blanc, avec bord bleu, récipient, plat rond, assiette creuse, ø240x(H) 40mmDes ustensiles de cuisine au design fonctionnel, pratique, élégant et polyvalent, le classique acier émaillé blanc rétro avec une jolie bordure bleue pour répondre à vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie Résistant aux hautes et basses températures, antiadhésif et facile à nettoyer Convient au lave-vaisselle et au four Résistant à l’abrasion Attention: Ne pas utiliser au micro-ondes6,72 €
vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passent au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, MulticoloréPratique et polyvalent : bol polyvalent, assiette à pâtes, assiette à soupe, bol à pâtes, saladier et bol à soupe, ce grand bol multifonction composé de 6 assiettes creuses de 21,6 cm, 1140 ml jusqu'au bord. Idéal pour les amateurs de pâtes, connt pour les pâtes, la salade, la soupe, les céréales, les desserts et autres plats. Empilable et peu encombrant. Design exceptionnel. Le service de table Vancasso Ess est fabriqué à la main en grès de qualité supérieure et respecux de l'environnement. Bord de cils marron exquis, design tourbillon moderne, joli vernis lisse double face, couleur colorée élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Large utilisation et nettoyage facile. Cet ensemble de service combiné connt non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres espaces d'affaires, mais aussi pour un usage quotidien. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, aux rayures et aux coupures, aux acides et aux taches et facile d'entretien. Idée cadeau impressionnante. En tant que cadeau décent, ce superbe ensemble de vaisselle au design moderne combine harmonieusement des formes rondes typiques avec un look moderne coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Super sûr et bien emballé. Plusieurs ajouts de vancasso. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Allegro, Pluvo, Guto, Seesami, Bubble, Moda, Lento, Mandala, Macaron, Tulip, Bella, Bonbon, Bonita, Jasmin, Karst, Sesam, Navia sont également disponibles dans notre boutique.38,39 €36,47 €-5%
En tant que jeune média indépendant, Délits d'Opinion a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
