Le sel aromatisé aux herbes ou aux épices est un moyen simple et créatif de rehausser vos plats quotidiens tout en ajoutant une touche personnelle à vos cadeaux culinaires. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement à la recherche d’un cadeau original et gourmand, faire votre propre sel aromatisé est une activité amusante et gratifiante. En plus, c’est une excellente façon de contrôler les ingrédients que vous utilisez, en évitant les additifs et en privilégiant les produits de qualité. Laissez-vous guider par votre imagination et vos préférences gustatives pour créer des mélanges uniques qui surprendront vos amis et votre famille.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mortier, combinez le sel de mer fin avec le poivre noir, le thym, le romarin, l’ail en poudre, le piment d’Espelette et le cumin.
Étape 2
Broyez légèrement le mélange avec le pilon pour libérer les arômes des herbes et des épices, sans réduire le sel en poudre.
Étape 3
Transférez le mélange dans un bocal en verre hermétique pour le conserver. Veillez à bien fermer le couvercle pour préserver la fraîcheur des arômes.
Étape 4
Laissez reposer le mélange au moins 24 heures avant de l’utiliser, afin que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Utilisez votre sel aromatisé pour assaisonner viandes, poissons, légumes grillés ou salades.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et épices selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez essayer d’ajouter du basilic séché ou de la coriandre en poudre pour un mélange plus exotique.
Accord met-boisson
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay peut parfaitement accompagner les plats agrémentés de votre sel aromatisé, en sublimant les saveurs sans les masquer.
L’info en plus
Le sel aromatisé est utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. En France, il est souvent associé à la cuisine provençale, qui met en avant les herbes de la région comme le thym et le romarin.
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