Dans notre quête d’un mode de vie sain et équilibré, le lait végétal s’impose comme une alternative de choix. Que ce soit pour des raisons de santé, d’éthique ou simplement par goût, faire son propre lait d’amande à la maison est non seulement simple mais aussi économique. Suivez ce guide pour réaliser un lait végétal riche en saveurs et en bienfaits.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les amandes sous l’eau froide pour éliminer les impuretés. Les placer dans un bol et les couvrir d’eau. Laisser tremper pendant une nuit ou au moins 8 heures.
Étape 2
Égoutter et rincer les amandes trempées. Les placer dans le blender avec l’eau filtrée, l’extrait de vanille, les dattes et la pincée de sel.
Étape 3
Mixer à haute vitesse pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 4
Placer le sac à lait végétal dans un grand bol ou un récipient. Y verser le mélange d’amandes et presser doucement pour extraire le lait.
Étape 5
Transférer le lait d’amande dans une bouteille en verre et réfrigérer. Il se conserve environ 3 à 4 jours.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez légèrement griller les amandes au four avant de les tremper. Cela ajoutera une note délicieusement toastée à votre lait végétal.
Accord boisson
Pour accompagner ce lait d’amande rafraîchissant, optez pour une infusion à la menthe ou un thé vert léger. Ces boissons mettront en valeur la douceur naturelle du lait d’amande.
L’info en plus
Le lait d’amande est une excellente source de vitamine E, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules de notre corps. Il est également pauvre en calories, ce qui en fait un allié minceur de choix.
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